La Vitamine P
La vitamine P est un terme utilisé pour désigner un groupe de métabolites végétaux connus sous le nom de flavonoïdes ou bioflavonoïdes, qui sont des termes utilisés plus couramment que la vitamine P.
Les flavonoïdes sont des pigments qui produisent coloration vive dans les plantes, et surtout dans les fruits : la grenade, l'orange, le pamplemousse par exemple. En plus de cette couleur, ils fournissent aux plantes une protection contre les attaques des insectes, des champignons et des microbes.
La vitamine P est également liée à la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires.
Si les flavonoïdes sont abondants dans de nombreux aliments végétaux, les aliments aux couleurs intenses comme les fruits tropicaux ont tendance à contenir des quantités plus élevées.
Qu'est-ce que la Vitamine P ?
La vitamine P est une classe de substances organiques végétales appelées flavonoïdes ou bioflavonoïdes. Celles-ci sont utilisées à de nombreuses fins différentes dans les plantes et sont tout aussi importantes pour la santé humaine.
Contrairement à la vitamine B ou la vitamine K, la vitamine P n'est pas à proprement parler une vitamine mais plutôt un groupe de métabolites qui agissent comme des vitamines dans le corps.
La vitamine P se trouve dans un certain nombre d'aliments, en particulier les fruits tropicaux comme les mangues, les bananes et la grenade.
Les fonctions de la Vitamine P
Les principaux avantages de la vitamine P proviennent de sa fonction en tant qu'antioxydant. Elle peut neutraliser et lutter contre les effets néfastes de l'oxydation et des radicaux libres dans le corps, qui sont tous deux associés au vieillissement, à des dommages cellulaires et des conditions spécifiques comme le cancer, la maladie de Parkinson, l'asthme, les ulcères, les allergies, et bien d'autres pathologies.
La vitamine P aide également à prévenir les rhumes, à réduire l'inflammation et à favoriser la santé capillaire et circulatoire. En plus de cela, les flavonoïdes servent à augmenter et réguler la concentration d'un autre antioxydant, le glutathion, et ont une relation de travail en symbiose avec la vitamine C.
La vitamine P semble aussi avoir un effet antiviral et peut ainsi aider avec l'herpès et certains rétrovirus.
Les signes d'une carence de Vitamine P
Les signes d'une carence en vitamine P sont des allergies, des ecchymoses, des saignements du nez, des gonflement excessifs après une blessure, des rhumes et des infections fréquentes, et possiblement le cancer dans les cas extrêmes.
De manière générale, la carence en vitamine P s'accompagne d'une mauvaise santé globale, qui affecte souvent la fonction immunitaire.
Les sources de Vitamine P
La vitamine P se trouve essentiellement dans les fruits tropicaux et certains légumes crus.
Voici une liste non-exhaustive des aliments les plus riches en vitamine P :
- le jus de Cranberry
- la mangue
- le kiwi
- la grenade
- la canneberge (cranberry)
- la banane
- la figue
- le litchi
- le pamplemousse
- l'orange
- la goyave
- le fruit de la passion
- le raisin
- les raisins secs
- le pomelo
- les tomates
- les asperges
- le citron
- le citron vert
- le poivron
- l'aubergine
- le chocolat
La plupart des gens peuvent obtenir assez de flavonoïdes d'un régime qui inclut beaucoup de fruits et de légumes crus, mais il est important de réaliser que la cuisson des aliments peut grandement diminuer la concentration de ces substances, voir les détruire complètement, de sorte que ceux essayant d'obtenir la totalité de leur vitamine P de l'alimentation devraient envisager manger essentiellement des aliments crus.
Y a-t-il des risques associés à trop de vitamine P ?
Il n'y a généralement pas d'effets secondaires associés à la consommation de vitamine P, même lorsque celle-ci est prise à des doses très élevées, bien que certaines personnes puissent avoir des allergies individuelles à certains types de bioflavonoïdes.
La carence en vitamine P est beaucoup plus fréquente et plus risquée que sa potentielle toxicité.
Les compléments alimentaires de Vitamine P
Il n'existe pas réellement de compléments alimentaires de vitamine P, comme il en existe pour la vitamine B2 ou la vitamine B9, sans doute parce que celle-ci est si facile à obtenir en mangeant des fruits tous les jours.
Une autre solution est de manger du chocolat un peu plus fréquemment, puisque le chocolat est une très bonne source de vitamine P.
Voilà qui conclut cette présentation de la vitamine P, de ses bienfaits et de ses fonctions biologiques dans le corps.